Cortar em tiras o peito de frango e temperar a gosto.
Fazer rolinho de presunto e queijo com uma tira de frango dentro (presunto por fora).
Dispor em uma travessa refratária os rolinhos.
Aquecer o molho de tomate com 1 copo de 300 ml de água e sal a gosto.
Despejar em cima.
Levar ao forno por 30 minutos.
Bater o creme de leite, o milho e despejar uniformemente sobre os canelones.
Polvilhar com o queijo ralado e voltar ao forno por mais 10 minutos.