Amorne o leite, junte o fermento a nata (ou banha) e o açúcar.
Deixe descansar uns 5 minutos, acrescente os cravos, a baunilha e nozmoscada. Acrescente a farinha até a massa ficar firme.
Deixe crescer por 1 hora.
Cilindre bem, estique a massa e coloque chocolate em pó, enrole em seguida.
Coloque em uma forma e deixe crescer até ficar bem grande.
Misture os ingredientes da farofa, pincele com o ovo, coloque a farofa em cima.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.