coloque no liquidificador, os ovos, o vinagre e a mostarda.
Bata na velocidade lenta do liquidificador.
Abra a tampa do liquidificador e comece a jogar 1 fio de óleo, sem parar, até que ele ganhe uma consistência de maionese, então desligue.
Lembre-se de nunca parar de jogar o fio de óleo antes de ganhar consistência e nunca desligar o liquidificador antes de estar pronta, senão desanda.