Corte o acém em cubos, não muito pequenos, corte a cebola em rodelas bastante finas. Refogue a cebola até murchar em seguida refogue a carne e adicone todos os temperos.
Deixe a carne começar a soltar água.
Quando estiver esbranquiçada adicione 1 litro de água, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 50 minutos.
Depois tire a pressão e veja o caldo que se formou, se estiver muito ralo deixe ferver destampado por mais uns 5 ou 10 minutos.
Depois acrescente cheiro verde e sirva com arroz branco, farofa e vinagrete.