Numa vasilha, misture a farinha, o açucar mascavo, o açucar cristal, os ovos, a margarina, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal.
Misture bem ate a massa ficar uma massa homogênea.
Acrescente a barra de chocolate meio amargo picado e misture novamente.
Numa forma untada e enfarinhada, coloque 1 colher (sopa) da massa, para cada cookie e leve para assar a 200°C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.
Dica: use o chocolate meio amargo para o cookie não ficar tão doce.