Bata no liquidificador o leite, os ovos e o leite de coco por alguns minutos.
Na tigela da batedeira coloque todos os ingredientes secos (menos o fermento) e misture-os muito bem, agora junte os ingredientes ja batidos no liquidificador com os da batedeira, bata por uns 2 minutos.
Desligue a batedeira e junte o fermento, só mexendo, com uma colher.
Unte e polvilhe uma forma retangular média.
Leve ao forno pré aquecido por uns 35 a 40 minutos.
Misture os ingredientes até obter um creme e coloque em cima do bolo já frio.