Escolha e lave a lentilha deixando de molho por aproximadamente 1 hora.
Refogue a cebola e o alho com o azeite e quando estiverem dourados acrescente o inhame que deverá estar ralado, a lentilha, o sal, o ajinomoto e a água do cozimento.
Leve ao fogo na panela de pressão por 15 minutos após o chiado iniciar.
Após o cozimento acrescente os pimentões, a azeitona e a salsa que devem estar picados e se necessário acerte o sal e deixe engrossar o caldo em fogo baixo.