Primeiro desalgue a carne seca.
Refogue com temperos a gosto e desfie.
Acrescente as cebolas a gosto.
Em um refratário coloque o ovo, o iogurte, o açúcar, o sal e a margarina, misture um pouco.
Acrescente aos poucos a farinha com o fermento e amasse bem.
Deve ficar uma massa homogenea e lisa.
Essa massa não precisa descansar.
Abra a massa com um rolo.
Recheie e feche como um pastelão.
Pincele com a gema e se desejar despeje um pouco de queijo ralado por cima.
Coloque em assadeira untada com margarina.
Leve ao forno à 180° por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.