Esprema os pedúnculos do caju e reserve um pouco de suco que foi extraído.
Em uma panela de pressão coloque os cajus, o adoçante, a água e o suco,
Tampe a panela e leve ao fogo deixe ferver por 1 hora em fogo baixo, tire a panela do fogo e deixe esfriar sem tirar o ar da panela.
Sirva como sobremesa.