Em uma panela coloque o oleo e o alho para dourar, acrecente o peito de frango desfiado e doure um pouco.
Coloque 1 lata de milho verde e as azeitonas, reserve.
No liquidificador coloque 1 lata de milho verde, o leite, os tabletes de caldo de galinha e o amido de milho, bata bem e coloque esta mistura juntamente com a mistura do frango desfiado novamente ao fogo até atingir concistência de um mingau grosso.
Ainda no fogo adicionar o creme de leite, misturar bem.
Colocar em um refratário de vidro ou inox, cobrir com o requeijão e por cima a mussarela fatiada.
Antes de servir pode aquecer no forno convencional ou micro-ondas para derreter o queijo.
Na hora de servir coloque a batata palha por cima, acompanha arroz branco e salada de folhas verdes.