Bolacha da Vovó
Por Thaíne Nunes França

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque todos os ingrediente em uma bacia, um por um, menos a maizena

Passo 2 :

Amasse tudo com a mão com carinho, não precisa bater a massa, ela é uma massa macia.

Passo 3 :

Atenção: nao é preciso colocar agressividade na massa.

Passo 4 :

Por fim, depois de amassar por uns 20 minutos (para a massa ficar bem homogênea), agora vamos ver se vai ser preciso maizena ou não.

Passo 5 :

Dependendo da temperatura do ambiente, a massa pode ficar mole, ou consistente.

Passo 6 :

Então, terminar de amassar com maizena até a massa ficar no ponto de enrolar na mão com óleo.

Passo 7 :

A forma de enrolar e o tamanho é parecido com a massa de pão de queijo.

Passo 8 :

Cuidado para não fazer bolinhas muito grandes, pois por a massa conter pó royal e bicarbonato ela cresce bastante no forno.

Passo 9 :

Depois que bolinhas já estiverem na forma, deixe por 5 a 10 minutos no forno, cuidado, pois elas assam muito rapido e queimam.

Passo 10 :

Essa massa rende uns 5 a 6 tabuleiros grandes.

Informações adicionais

Ela nao pode ser feita em micro-ondas, somente em forno de fogão a gás e a lenha. Em fogão de lenha pode deixar apenas 5 minutos. Não sei quantos graus e nem quanto tempo em forno elétrico (desculpe-me não sou acostumada com este forno).

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