Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente a cebola e as cenouras.
Deixe dourar e acrescente os ovos, mexa bem até cozinhar.
Acrescente o milho verde a margarina, e misture bem.
Em seguida coloque a farinha de mandioca e o sal e desligue o fogo.
Obs.: Se quiser acrescentar padaços de bacon, também fica excelente.