Coloque a maçã, o ajinomoto, o saquê e o gengibre no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea (não bata o shoyu com os ingredientes no liquidificador).
Em uma vasilha junte os engredientes batidos com o shoyu e misture com uma colher.
Asse a carne sem tempero e vá adicionando o molho no momento em que for comer.