Descasque e corte ao meio as batatas.
Dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente.
Junte as batatas tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Retire do fogo passe pela peneira e volte ao fogo.
Quando levantar fervura junte a couve manteiga cortada bem fininha, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos.
Adicionar o azeite.
Sirva quente.