Frite a cebola e o alho no azeite, passe levemente o tomate nessa fritura e o milho também.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal.
Junte os ingredientes batidos com a farinha e misture com os outros ingredientes, coloque tudo no prato untado.
Leve para assar por 30 a 40 minutos.