Junte a farinha, a gema, e a salmoura, amasse até a massa ficar homogênea.
Abra a massa com o rolo e passe 1/2 tablete de margarina dobre envolva em um
plástico e leve ao freezer por 15 minutos. Retire e abra a massa com o rolo e espalhe o restante da margarina dobre coloque no plástico. Leve novamente ao freezer mais 15 minutos. Retire abra a massa e recheie com o presunto, mussarela e a salada de tomate. Enrole como rocambole pincele a gema. Levar ao forno por 30 minutos.