Bolo de aniversário colorido
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Foto : Claudia Chuff Cezar
Por Claudia Chuff Cezar

Ingredientes (20 porções)

Calda

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ingredientes todos juntos, não há necessidade de separá-los.

Passo 2 :

O ideal é que divida a massa em partes, pois a massa fica "aerada" quando batida em batedeira com a pá larga, se possível uma batedeira profissional, se não tiver, tire uma das pás e bata apenas com uma pá.

Passo 3 :

Quanto mais "aerada" a massa ficar, melhor.

Passo 4 :

Divida a massa em 3 partes.

Passo 5 :

Em uma você coloca o corante gel vermelho, na outra o corante amarelho e na outra o corante marrom.

Passo 6 :

Para realçar o sabor misture um pouco de essência de chocolate, baunilha e morango nas respectivas massas coloridas.

Passo 7 :

Leve para assar em fôrmas redondas de 30 cm de diâmetro, untadas com desmoldante apenas (procure nas casas de produtos para bolo - parece uma margarina derretida, é perfeito para untar as fôrmas de bolo).

Passo 8 :

Você vai colocar as massas na mesma fôrma, uma ao lado da outra tendo cuidado para nao manchar as cores.

Passo 9 :

Leve para para assar em forno médio-alto até que fiquem bem sequinhas (espete o palito para testar).

Passo 10 :

Desenforme, espere esfriar.

Passo 11 :

Corte a massa em 2 partes com auxílio de uma linha bem resistente, porém fina, e molhe a parte de baixo com a calda.

Passo 12 :

Deixe bem molhadinha, porém não usando toda a calda.

Passo 13 :

Recheie espalhando em linhas os três recheios, fazendo três linhas coloridas (amarelo, rosa e marrom).

Passo 14 :

Coloque a outra parte do bolo por cima do recheio, molhe com o restante da calda e jogue o chantilly por cima.

Passo 15 :

Deixe no mínimo 3 horas na geladeira.

Passo 16 : Recheio:

Faça o pudim conforme receita da caixa de pudim.

Passo 17 :

Faça os 3 sabores em separado.

Passo 18 :

Quando os mesmos estiverem prontos, divida a lata de leite condensado em 3 partes e misture-o nos pudins.

Passo 19 :

Faça o mesmo com a lata de creme de leite.

Passo 20 : Chantilly:

Faça conforme especificações da caixinha.

Passo 21 :

Espalhe sobre o bolo.

Informações adicionais

Dicas: Você pode cobrir o bolo com glacê feito com 100ml de clara, 200g de açúcar refinado peneirado, 1 colher de emustab para sorvete, essência de sua preferência e colorir com a cor que desejar. Pode-se colocar esse glacê em bico de confeiteiro e confeitar conforme desejar. Pode-se colocar papel arroz por cima e enfeitar com morangos ou conforme sua imaginação.

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