Aqueça o azeite e frite as calabresas dos 2 lados.
Enquanto isso numa panela coloque as batatas, a cebola, o alho, o cheiro verde, os caldos knorr e os temperos.
Adicione as calabresas e o óleo da fritura na panela.
Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
Bata tudo no liquidificador muito bem e volte à panela e deixe ferver por 15 minutos, verifique o sal e sirva com o aperitivo.