Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente.
Depois de cozido escorra passe rapidamente na água fria e reserve.
Na panela coloque o azeite despeje o molho de tomate junte o manjericão, nozmoscada, misture deixe ferver por 2 minutos.
Retire e reserve.
Em uma superfície distribua fatias de presunto e em cima de cada coloque a fatia de mussarela.
Coloque uma porção de requeijão e de macarrão enrole como rocambole.
Coloque em um refratário untado com margarina sem apertá-los, em seguida despeje o molho, polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.