Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°).
Bata as claras em neve.
Em outra vasilha, misture os demais ingredientes, adicionando o pó Royal ao final. Adicione as claras batidas em neve, coloque num recipiente para assar, e polvilhe açúcar por cima do bolo.
Levar para assar por 30 minutos, em forno médio, pré-aquecido.