Cozinhe as batatas em água e sal,até que fiquem macias, esprema formando um purê.
Misture o creme de leite, o requeijão, o queijo parmesão ao purê feito com as batatas, tempere com sal e pimenta a gosto.
Reserve.
Corte a cebola, o tomate e o pimentão, cozinhe e acrescente o molho de tomate.
Deixe cozinhar por 5 minutos e coloque as salsichas cortadas em rodelas.
Deixe cozinhar.
O recheio não deve ficar muito líquido, senão atrapalha na hora da montagem.
Em uma forma retangular, unte com óleo todo o fundo e laterais.
Espalhe parte do purê no fundo da forma,colocando a mussarela por cima.
Após a mussarela, colocar o recheio.
Por cima do recheio, coloque novamente fatias de mussarela.
Por último, complete com o restante do purê.
Polvilhe queijo ralado e leve ao fogo médio por 35 minutos.