Prepare a massa, misture todos os ingredientes.
Abra com o rolo e divida em duas partes.
Reserve.
Bata o abacaxi no liquidificador, acrescente os outros ingredientes e leve ao fogo até secar a calda.
Forre uma forma com a massa, coloque o recheio e cubra com a outra massa.
Leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos, corte em quadrados e passe no açúcar e canela.