Em um recipiente misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó, reserve.
Bata no liquidificador os ovos e o leite, reserve.
Unte uma forma retangular média somente com uma camada grossa de margarina, coloque na forma já untada metade da mistura da farinha ja reservada, depois coloque alguns pedacinhos de margarina e por cima as maçãs cortadas em fatias bem finas e as uvas passas.
Por fim coloque o restante da mistura da farinha, mais alguns pedacinhos de margarina e para finalizar coloque por cima a mistura do leite com os ovos sobre toda a forma.
Salpique a canela em pó por cima.
Coloque para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos ou até ficar dourada.