Junte todos ingredientes no liquidificador, exceto o frango ou a carne moída e o queijo mussarela, bata bastante por uns 5 minutos.
Coloque uma frigideira com um pouco de óleo para esquentar, coloque aos pucos a massa para fritar, depois vire o outro lado da panquecas.
Coloque o recheio na panqueca e enrole todas assim sucessivamente.
Por último coloque o queijo mussarela por cima de todas as panquecas e um pouco de queijo ralado.