Quebre as bolachas em pequenos pedaços.
Coloque-as em um pirex pequeno espalhando-as.
Em uma panela coloque o leite condensado e o achocolatado e leve ao fogo.
Quando começar a ferver conte de 3 a 5 minutos e tire do fogo.
Em seguida coloque esse brigadeiro por cima das bolachas.
Bata a clara em neve, depois coloque o açúcar e bata como suspiro.
Após coloque o creme de leite sem soro e misture lentamente.
Coloque por cima do brigadeiro e leve ao congelador.