Caramelize uma forma de furo no meio com o açúcar.
Corte as bananas no sentido do comprimento, polvilhe com açúcar e canela.
Forre o fundo e as laterais da forma com as tiras de bananas.
Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar.
Reserve.
Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture com os líquidos.
Coloque a mistura sobre as bananas, leve ao forno em temperatura média para assar por cerca de 40 minutos, ou até dourar.