Tempere os filés com azeite, sal, pimenta, manjericão e o gengibre.
Deixe no tempero por 20 minutos.
Aqueça uma frigideira e grelhe os filés dos 2 lados, coloque na travessa.
Junte o suco de maracujá, maisena, água e misture bem.
Despeje na mesma frigideira deixe em fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar.
Retire acrescente a cebolinha verde misture e despeje sobre os filés.
Sirva com arroz branco.