Na batedeira bata os açucares e a manteiga.
Batendo sempre, junte o ovo a baunilha e o leite, ainda batendo junte a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento e o sal peneirados.
Bata até ficar tudo homogêneo.
Tire da batedeira e junte a aveia, a canela e as uvas passas e nozes.
Coloque na forma untada e enfarinhada, coloque porções separadas da massa com a colher.
Leve para assar no forno pré-aquecido até dourar.