Misture todos os ingredientes (exceto os cocos) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe ferver um pouco e desligue o fogo.
Misture o coco fino, depois despeje numa forma de pudim de 24 cm.
Deixe amornar, desenforme, salpique o coco grosso por cima.
Deixe gelar e sirva.