Derreta em banhomaria o chocolate meio amargo picado junto com a manteiga e a nutella.
Reserve para que esfrie um pouco sem endurecer o chocolate.
Bata as claras em neve com a pitada de sal e o limão adicionando o açucar aos poucos.
Garanta uma firme consistência.
Adicione as gemas e o chocolate derretido.
Incorpore lentamente as claras e coloque em refratários índividuais para souflé untados com manteiga.
Coloque os refratários em uma forma com água (banhomaria) e leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja firme e dourado.
Decore com açucar de confeiteiro e sirva com sorvete de creme, baunilha ou o sorvete de sua preferência.