Bata os ovos inteiros até que fiquem em neve não muito firme.
Coloque o açúcar aos poucos e com a batedeira ainda ligada.
Desligue a batedeira e acrescente a farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
Coloque em assadeira retangular nº 3, untada e enfarinhada e com papel manteiga.
Leve ao forno em temperatura média por 20 minutos.
Ao retirar do forno espere esfriar 5 minutos e vire em um pano úmido.
Abafe para que o papel solte com facilidade.
Retire o papel e mantenha-o em cima do pano.
Molhe com a calda, coloque o recheio e enrole com ajuda do pano.
Transfira para a bandeja e cubra com a cobertura.
Leve para gelar por 5 horas.
Leve ao fogo o leite condensado e o coco.
Quando levantar fervura conte 5 minutos.
Desligue e coloque o creme de leite.
Leve tudo ao fogo em banhomaria até que fique homogêneo.
Misturar os ingredientes.
Decore com coco ralado.