Faça uma calda caramelizada com o açúcar.
Coloque as bananas sobre o caramelo.
Adicione em uma panela, o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo brando até engrossar.
Despeje sobre as bananas.
Misturar o achocolatado com o licor de cacau e derramando de modo uniforme sobre o creme amarelo.
Preparar o merengue com as 8 claras em neve com as 16 colheres de açúcar, colocando uma a uma até obter um merengue firme.
Disponha sobre o creme e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar levemente, mais ou menos 10 a 15 minutos.
Leve à geladeira e sirva bem gelado.