Misturar bem o açúcar, o azeite, o sal, o fermento e a água.
Depois, ao poucos, a farinha. Sovar a massa.
A massa tem que desgrudar da mão e não pode ficar nem mole e nem dura.
Abrir a massa fina na mão ou com rolo de massa e enrolar na salsicha.
Pincelar com a gema de ovo e colocar no forno médio até dourar.