Refogue o frango com a cebola picada e tomate da mesma forma.
Tempere a gosto e faça um molho.
Em uma travessa tipo marinex faça uma camada fina com o purê de batatas, uma camada com o molho de frango e faça mais uma de batata.
Coloque mussarela e leve para gratinar
Sirva com arroz branco e batata palha.