Coloque carne em refratário, junte a cebola de cabeça ralada, o alho também ralado bem fininho e sal a gosto.
Mistura tudo até desprender das mãos.
Faça as bolinhas e achate tipo hambúrguer.
Em uma frigideira coloque 3 colheres de azeite e frite de ambos os lados.
Pode fazer almôndegas também.