Coloque a água do macarrão para ferver com sal e um fio de azeite.
Enquanto isso, tempere a carne com alho e sal e reserve.
Cozinhe o macarrão "al dente" e enquanto isso corte a cebola em rodelas, o pimentão e a cenoura em tiras e reserve.
Escorra o macarrão e reserve.
Em uma panela frite a carne em um pouco de óleo bem quente e um tablete de caldo de carne, deixe fritar até sair toda a água da carne e reserve.
Nesta mesma panela doure a cebola em um pouco de óleo.
Junte a carne, a cenoura, o pimentão, a couveflor e o brócolis, mexa, abaixe o fogo tampe a panela e deixe até amolecer todos os legumes.
Eles devem ficar firmes e crocantes, não muito cozidos.
Corte o repolho, lave e reserve.
Despeje o molho shoyo diluído em água sobre os legumes deixe levar fervura, junte o macarrão tempere com sal a gosto e sirva em seguida.