Sopa de mandioca leve

Preparo 60 MINUTOS

Rendimento 8 porções

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Enviada por Liége Fernandes

Ingredientes

1 kg e 200 g de mandioca cozida e picada
2 filés de frango temperados e picados
1 pires de chá de cebolinha
1 pires de café de salsinha
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele
3 cubos de caldo de galinha
4 colheres de sopa de óleo
1 litro e 1/2 de água
1 cenora picada
2 folhas de couve picada

Modo de preparo

Frite o frango no óleo, e no final acrescente o alho e a cebola.
Acrescente os tomates, a cebolinha e a salsinha.
Coloque a cenoura e a mandioca.
Coloque água e o caldo de galinha.
Mexa e deixe engrossar por cerca de 35 minutos.
Acrescente a couve.
É só servir com torradas.

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