Pique a cebola e o alho, e doure em um pouco de azeite, reserve.
Pique o pimentão e os tomates, bata no liquidificador com todos os ingredientes, inclusive a cebola e o alho, exeto a salsinha, bata até virar uma pasta.
Depois leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela, mexendo de vez enquando para não queimar o fundo, cuidado pois borbulha e espirra muito, aconselho tampar. Depois de pronto, pique a salsinha e salpique sobre o patê, sirva com torradinhas. Agrada a todos os paladares.