Em uma travessa rasa dispor as fatias ou lâminas bem finas do peixe, não colocar uma sobre a outra.
Bater todos os igredientes do molho no liqüidificador e despejar sobre o peixe.
Deixar descansar por uns 10 minutos.
Por último pique o broto de agrião e a pimenta e salpique por cima do peixe com o molho.
Esse é um prato frio e muito delicioso.