Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Numa panela refogue a cebola na manteiga até murchar.
Acrescente o frango desfiado, o leite e o cubo de caldo de galinha.
Deixe abrir fervura, acrescente então o curry e o requeijão, mexa até adquirir uma consistência homogênea, corrija o sal.
Despeja sobre o macarrão em uma travessa e sirva em seguida.
Dica: você pode aproveitar as sobras de carne de frango assado, o que garante um sabor mais rico que usar apenas o peito de frango cozido em água e sal.