Misture a polentina na água fria e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
Quando engrossar deixe cozinhando por mais 5 minutos.
Acenda o forno e deixe aquecendo em temperatura médio-alta.
Em outra panela aqueça o molho de tomate, a água e o atum, misturando bem,
(ou misture os ingredientes do molho em uma vasilha). Leve por 2 horas e 30 minutos,
no microondas.
Despeje metade da polenta num refratário e polvilhe com 2 colheres de queijo ralado.
Acrescente o molho e cubra com a outra metade da polenta.
Polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos.