Pega o dourado tira a cabeça, e abra ao meio, tempere com sal e limão a gosto, peque o mesmo e coloque na grelha e leve a churrasqueira.
Faca o molho com shoyo, coentro, cebolinha, tomate cereja.
E vai regando enquanto vai assando, ao final coloque o requeijão e os champignons e deixe mais 10 minutos até derreter o requeijão. Sirva com arroz branco.