Leve ao fogo 1 litro de leite.
Quando começar a ferver,jogue o vinagre e apague o fogo.
Quando o leite estiver coalhado,escorra na peneira e despreze toda a água que escorrer.
Reserve o conteúdo da peneira.
Numa panela coloque a manteiga com 1 copo de leite líquido e leve ao fogo até ficar quente.
Ainda quente leve ao liquidificador essa mistura junto com o leite coalhado da peneira e bata bastante.
Acrescente 1 copo de leite em pó desnatado e o sal.
Bata bastante até ficar cremoso.
Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.