Coloque a picanha numa assadeira.
Espalhe o sal grosso por toda a carne, virando para envolver por completo.
Cubra toda a carne com a mostarda. Coloque uma camada abundante.
A carne fica toda coberta com o creme amarelo.
Leve ao forno pré-aquecido.
Deixe assar até dourar, média de 1 hora, dependendo do forno.
Enquanto assa o cheiro é de churrasco, uma delícia.