Bolo de banana fofinho
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Por Maria Helena Samita Signorini Santos

Ingredientes (25 porções)

Massa

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos, a manteiga e o açucar na batedeira por até ficar homegêneo.

Passo 2 :

Junte o leite e a farinha bata mais um pouco até ficar homogêno.

Passo 3 :

Junte o fermento e mexa com a colher.

Passo 4 :

Unte a forma e despeje este creme na assadeira.

Passo 5 :

Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos a 220°C ou até que fique douradinho (antes de retirar do forno faça um pequeno furinho com um palito de dente para ver se já está totalmente cozido).

Passo 6 :

Enquanto o bolo assa peque as bananas e corte-as na vertical (corte em 3 fatias cada).

Passo 7 :

Pegue uma panela e coloque e derreta o açúcar.

Passo 8 :

Coloque a água e mexa, para que fire uma calda um meio grossa.

Passo 9 :

Junte as bananas e deixe cozinhar sem mecher por 10 minutos.

Passo 10 :

Separe as bananas da calda.

Passo 11 :

Retire o bolo do forno e coloque metade da calda.

Passo 12 :

Distribua as bananas e coloque o resto da calda por cima.

Passo 13 :

Espere esfriar e sirva.

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