Bata com um garfo os ovos, a cebolinha e o sal.
Reserve.
Em uma tigela misture o restante dos ingredientes.
Aqueça uma frigideira com a manteiga, coloque os ovos batidos.
Enquanto vai fritando, vá espalhando os ingredientes da tigela por cima dos ovos.
Quando estiver quase seco, vire o omelete com a ajuda de uma espatula ou escumadeira.
Para ficar mais fácil de virar, corte em 2 ou 4 pedaços.
Retire quando estiver douradinho.