Colocar as duas peças de músculo (inteira), na panela de pressão, com 1/2 xícara de água, cebola cortada em 4, cebolinha e salsinha.
Fechar a pressão.
Quando pegar pressão contar 20 minutos e desligar.
Espetar e dourar na churrasquera.
Caso esteja fria enrolar no laminado e levar novamente para churrasqueira.