Fritar no óleo até dourar a cebola e o alho, juntar a carne de porco.
Fritar por aproximadamente 10 minutos, lembrando que quando estiver secando colocar um pouco de água e um fio de óleo para não grudar na panela.
Juntar o peito de frango e fritar até que este esteja cozido.
Colocar a água. Em seguida colocar a cenoura, o salsão, o repolho e o molho shoyu. Deixar ferver até a cenoura amolecer, cerca de 15 minutos.
Engrossar o molho com o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de água e mexer sem parar para não grudar no fundo da panela.
Colocar o brócolis e 5 minutos depois desligar o fogo.
Como o molho shoyu é salgado, recomenda-se neste momento experimentar para ver se há necessidade de acrescentar sal.
Reservar o molho para fritar as placas de macarrão.
colocar as quatro placas de macarrão em água fervente. Quando estiverem amolecidas retirar e escorrer bem (em torno de 3 minutos).
Em uma frigideira anti aderente, colocar uma colher de sopa de óleo e uma porção referente a uma placa de macarrão para fritar.
Cada placa rende uma porção.
Quando estiver dourando, virar para dourar do outro lado, Indica-se logo quando virar, colocar um fio de óleo.
Repetir este procedimento com o restante do macarrão.
Para servir, coloque o molho por cima do macarrão frito, sem deixar esfriar.