Em uma panela, pique as cenouras, as batatas, a cebola e os tomates.
Corte o peito em 3 pedaços e coloque na panela.
Cubra com água e leve ao fogo baixo por 1 hora.
Retire os pedaços de frango tirando os ossos e a pele.
Desfie um dos pedaços do frango.
Em um liquidificador, bata todo o conteúdo da panela, juntamente com os 2 pedaços inteiros do frango.
Volte o conteúdo para a panela, adicionando o sal, a salsa e o frango desfiado.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos.