Name: Doce de banana com queijo fresco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 9 bananas nanicas (fatiadas no comprimento); 1 colher (sopa) de mateiga; 7 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 1 colher (chá) de amido de milho (maizena); 4 gemas e 4 claras em neve; 200 g de queijo fresco sem sal, amassado

Doce de banana com queijo fresco

Por maria cristina bezzan

50 min

Ingredientes (9 porções)

9 bananas nanicas (fatiadas no comprimento)
1 colher (sopa) de mateiga
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 colher (chá) de amido de milho (maizena)
4 gemas e 4 claras em neve
200 g de queijo fresco sem sal, amassado

Modo de preparo

Passo 1 :

Ligar o forno para aquecer.

Passo 2 :

Untar um pirex (22x34 cm) com manteiga e forrar com as bananas.

Passo 3 :

Polvilhar sobre as bananas 1 colher de açúcar e a canela e levar ao forno médio (para as bananas amoleceram) por cerca de 20 minutos.

Passo 4 :

Separadamente misturar e levar ao fogo baixo: as 4 gemas, o leite condensado, o leite de vaca, a maizena.

Passo 5 :

Mexer no fogo até engrossar. Bater as claras em neve com o restante do açúcar (6 colheres).

Passo 6 :

Para montar, fazer camadas sobre as bananas: espalhar 100 g do queijo, sobre ele o creme feito com as gemas, depois a outra parte do queijo e, por último, as claras em neve.